かぼす君が感動した『花』や『風景』をあなたに伝えたい


by etakenaka
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

地元B級グルメのニューフェイス「凍みっぱなし丼」

大崎市を代表する特産品に「凍み豆腐」があります。
一般的には西日本では高野豆腐、東日本では凍り豆腐といわれるものですが、手作りのせいか、これらと
比べると弾力があり、独特の味わいがあります。
この「凍み豆腐」を乾燥させずに、凍らせたまま熟成させた、なめらかな歯ごたえが特徴の「凍みっぱなし」
当地域の隠れた特産品です。
この「凍みっぱなし」をカツ丼風に仕上げた「凍みっぱなし丼」がトンカツのようなやわらかい食感になるように
してあり、ヘルシーでカツ丼に食感がそっくり。
カツ丼大好き人間の私ですが、とても美味しかったです。
凍みっぱなし丼
e0006964_14215995.jpg

伊達政宗公騎馬像
e0006964_1427544.jpg

収穫間近になった今年の稲
e0006964_14281559.jpg

by etakenaka | 2012-09-17 14:35 | 宮城・東北の風景